Vera vega konyhája

Készítettem már lasagne-t, de bevallom, annyira macerásnak tartom, ritkán van időm (és mostanában kedvem) ennyit pepecselni a konyhában. Ennek viszont egyenes következménye, hogy a különböző apropóból hazahozott lasagne tésztalapok csak gyűlnek-gyűlnek a kamrában. Úgy döntöttem hát most pénteken, hogy vacsorára használok belőlük. Nem szoktam vacsorára főzni, de már másodszor fordult elő, hogy pénteken a gyerekekkel piknikezünk. Ez azt jelenti, hogy szendvicseket csomagolunk, és a kertben, vagy - ha összejön, máshol, pokrócon megfalatozzuk. Így este tudok nyugodtan főzni.

Ez a lasagne viszont nem igényel nyugodt, hosszadalmas főzést, pont ez a lényege! Nem írok most mennyiségeket, mert igazából csak magát az eljárást szeretném bemutatni, amit mindenki úgy variál, ahogy tud és akar.




Hozzávalók:


száraz lasagne tészta
darabolt paradicsomkonzerv, vagy friss, hámozott, kockákra vágott paradicsom
bármiféle zöldség, szükség szerint feldarabolva (spenót, cukkini, padlizsán, kukorica, stb.)
friss vagy szárított fűszernövények (bazsalikom, oregano, kakukkfű, stb.)
hagyma
olívaolaj
növényi sajt (cheesly)


A paradicsomot sóztam, kockára vágott hagymát és a zöldségeket beleszórtam, és fűszereket. Egy tűzálló tál alját kikentem olívaolajjal. Ráfektettem egy sor lasagne tészát. Ráöntöttem egy réteg paradicsomszószt. Így rétegeztem, amíg a szósz el nem fogyott, úgy, hogy a tetejére szósz került. Rászórtam sok-sok sajtot, majd a sütőben 30-40 perc alatt készre sütöttem.